I dolci di Natale marchigiani sono ricchi di storia e tradizione. Qui trovi due ricette simbolo delle feste: il frustingo, ricco e speziato, e i cavallucci marchigiani, profumati e legati alle usanze più antiche del territorio.
l Frustingo marchigiano, conosciuto anche come Frustingolo o Bostrengo, è un dolce simbolo del Natale nelle Marche. Nasce dalla tradizione contadina e dalla capacità di riutilizzare gli ingredienti dell’anno: fichi secchi, frutta secca e mosto cotto. Ingredienti (per 6-8 persone) Per prepararlo, per prima cosa si tritano grossolanamente fichi secchi, noci e mandorle. Successivamente, si mettono in una ciotola […]
I Cavallucci marchigiani sono dolci tipici del Natale marchigiano, croccanti fuori e morbidi dentro, preparati con fichi secchi, noci e vino cotto. Ingredienti (20 cavallucci) Impasto: Ripieno: Per preparare il ripieno dei Cavallucci marchigiani, si tritano finemente i fichi secchi e si mescolano in una ciotola con noci, miele, pangrattato, uvetta precedentemente ammollata, il cacao, la scorza
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